Autor Tema: Seta de Castaño  (Leído 1623 veces)

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Desconectado Luis Posadas

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Seta de Castaño
« en: Septiembre 25, 2010, 21:20:54 pm »
Al parecer muy buena comestible. Los expertos nos dirán

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Desconectado Luis Posadas

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Re: Seta de Castaño
« Respuesta #1 en: Septiembre 25, 2010, 21:40:59 pm »
me parece que se llama Laetiporus sulphureus
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Desconectado Luis Rubio

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Re: Seta de Castaño
« Respuesta #2 en: Septiembre 26, 2010, 18:49:26 pm »
Hola Luis; efectivamente se trata de esa especie, un parásito bastante virulento... el castaño debe estar fastidiadillo.

En algunas comarcas de España se consume y dicen que incluso sabe, como o, a pollo. Tu ejemplar estaría perfecto para ello ya que de adulta se vuelve completamente coriácea e incomesible.

Ya nos dirás si la pruebas

Un saludo

Desconectado Luis Posadas

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Re: Seta de Castaño
« Respuesta #3 en: Septiembre 26, 2010, 21:55:02 pm »
Gracias Luis.

La he probado, con un poco de ajo y pimienta, está bien, agradable sabor como tu indicas a pollo, pero un poco dura.

Tambien (foto) con un poco de Jamón y cocido 3 minutos con un poco de albariño, muy buena. Ya no sabía tanto a pollo, ¿será el jamón?. Vamos, que hay setas muchos mejores. El resto que me queda me lo voy a comer mañana en crudo en una ensalada(para que no pierda el sabor a pollo).

El castaño en el que estaba no tenía ningún problema aparente.

un saludo

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Desconectado Luis Rubio

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Re: Seta de Castaño
« Respuesta #4 en: Septiembre 27, 2010, 00:37:56 am »
Jajajaja; entre el albariño y el jamón el plato pinta tremendo; por cierto, gran foto del mismo.

Gracias por compartir tus experiencias con ella, son escasas las personas que la prueban y luego te saben decir qué tal.

Luis, yo no te aconsejo que la pruebes en crudo; no conozco a nadie que así la haya probado y con las setas en crudo hay que tener cuidado e improvisar poco; son muchas las especies consideradas comestibles que luego dan sorpresas digamos peliagudas....(Gyromitra esculenta, Amanita rubescens.....)


Un cordial saludo

Desconectado Luis Posadas

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Re: Seta de Castaño
« Respuesta #5 en: Septiembre 27, 2010, 09:56:09 am »
gracias Luis
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Desconectado Andres

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Re: Seta de Castaño
« Respuesta #6 en: Septiembre 27, 2010, 10:17:09 am »
Por lo que he leído, son muy pocas las setas que se pueden consumir crudas, hay que tener pues mucho cuidado.